Descrição
Vinho Casa de Santar Encruzado Vinha dos Amores
Varietal de encruzado.
Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave, 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas – Batonnage, seguido de 6 meses de maturação em garrafa.
De cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados.
Aroma a alperce seco e madeiras exóticas é complexo, elegante e harmonioso.
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